Ezine Peyniri Nedir? Almanya’da Ezine Peyniri Nereden Alınır?

Ezine peyniri, Çanakkale’nin Ezine ilçesiyle özdeşleşmiş, salamurada olgunlaştırılan tam yağlı bir beyaz peynirdir. Türkiye’de coğrafi işaretle tescillidir ve kahvaltı sofralarının en bilinen peynirlerinden biridir.

Ezine peyniri hangi sütten yapılır?

Geleneksel Ezine peyniri koyun, keçi ve inek sütlerinin karışımından yapılır. Keçi ve koyun sütü ağırlıklı olanların aroması daha yoğun, inek sütünden yapılanların tadı daha yumuşaktır. Hangisini seçeceğiniz damak zevkinize bağlıdır.

Ezine peynirinin Almancası nedir?

Almanya’da marketlerde Weißkäse in Salzlake (salamura beyaz peynir) adıyla satılan peynirler bu türe girer. Ezine peyniri ise Almancada da kendi adıyla, Ezine Käse olarak anılır.

Nasıl tüketilir, nasıl saklanır?

Kahvaltıda dilimleyerek, salatalarda, böreklerde ya da yazın karpuz ve kavunun yanında yiyebilirsiniz. Açtıktan sonra kendi salamurasının içinde, buzdolabında saklayın.

Almanya’da Ezine peyniri nereden alınır?

Aktaş Organik’te iki çeşit bulabilirsiniz: Çanakkale Ezine keçi–koyun peyniri (700 g) ve Ezine inek peyniri (600 g). Tulum, kaşar ve diğer çeşitler için peynir ve süt ürünleri sayfamıza göz atın. Siparişler Gießen’den Almanya’nın her yerine gönderilir.